44% dos lançamentos de produtos de panificação possuem claims de “rótulo limpo” ou “livre de”, de acordo com levantamento de Tendências da Innova Market Insights para 2021.
Além disso, 7 entre 10 consumidores leem as embalagens dos produtos de panificação antes de tomar uma decisão de compra: ingredientes reconhecíveis, de fácil entendimento e naturais lideram a lista de claims mais utilizados pela indústria.
Os claims que estão descritos nos rótulos de pães industriais e biscoitos, por exemplo, não são apenas uma chamada de marketing para agradar o consumidor que está mais exigente com o que leva para dentro de sua casa, mas sim, uma verdadeira conexão de transparência entre indústria e consumidores.
“Para oferecer um produto clean label é preciso entender o posicionamento da marca, do produto, rever receitas, conhecer e testar o que há de novo no mercado de ingredientes, o que tem eficiência no processo, fazer testes, para alcançar um produto com rótulo mais limpo, mais reconhecível, mais saudável. Não é apenas incluir algo novo ou retirar algo da receita. É feito todo um estudo, um processo e isso leva tempo, envolve muitos especialistas nesse estudo e quando é conquistada a receita ideal, sem perder atributos sensoriais do produto original, isso precisa ser comunicado ao consumidor, e contar a história detalhadamente seja na embalagem ou nos pontos de contato on line e off line são essenciais para o posicionamento no mercado”, explica Ingrid Spengler, Marketing Communication Manager Latam da Corbion.
A Corbion trabalha lado a lado com seus clientes, oferecendo além de soluções que colaboram na resolução de suas dores, apoio de um time altamente capacitado a entender as necessidades e trazer resultados, acompanhando tendências e conectando times no mundo através de sua eficiência como empresa global.
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