Según la encuesta «Fresher, Longer» de Corbion, el 92% de los consumidores esperan que su pan de caja dure hasta 14 días. La solución Ultra Fresh® Premium Advantage de Corbion ayuda a prolongar la vida útil con un aumento de hasta 45 días de frescura en productos horneados empacados.
Según los datos de la encuesta «Corbion’s 2022 Top Trends to Watch», la calidad, el sabor y la frescura se encuentran entre las prioridades de los consumidores al seleccionar productos horneados.
La frescura y la vida útil son esenciales para las panaderías
La búsqueda de soluciones que colaboren para una mayor frescura, sabor y vida útil son solicitudes esenciales para satisfacer las demandas de los consumidores, como lo demuestra la investigación realizada por Corbion, por lo que Ultra Fresh® Premium Advantage es la solución ideal para reformular y agregar aún más calidad a los alimentos. ayudando a su empresa a tener una ventaja competitiva en la industria de la panadería.
La solución enzimática de Corbion tiene como objetivo extender la experiencia optimizada diseñada para entregar productos de mayor calidad al cliente durante el consumo de alimentos. Al mantener el producto con enzimas debidamente balanceadas, ayuda a mejorar la calidad, la frescura y aumenta la vida útil de los productos horneados.
Al utilizar Ultra Fresh® Premium Advantage, es posible reducir el nivel de azúcares y levaduras en la fórmula, además de mejorar el perfil nutricional, optimización de fórmulas y procesos. La solución es apta para panes industriales.
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El equipo multidisciplinar de expertos de Corbion está disponible para colaborar en el desarrollo y reformulación para que sus productos aporten aún más calidad a los clientes finales.
