Conveniente, prática e saudável, as tortillas estão em alta. Veja as soluções para este produto e os benefícios que você pode conseguir utilizando nossos ingredientes.
Mixes
Emulsificantes
Mixes
Tortilla Suave CL
Efeito: Frescor e tecnologias anti-aderentes combinam-se nesta solução clean label, que melhora e mantém a qualidade da tortilla ao longo da vida útil. Tortilla Suave CL pode ser adicionado às fórmulas de tortillas existentes para criar um produto macio e flexível sem pegajosidade.
Indicado para: Tortillas.-
Tortilla Suave GR
Efeito: Tortilla Suave GR é um condicionador sem goma guar que pode ser adicionado em fórmulas de tortillas existentes para reduzir a aderência, melhorar a maciez e aumentar a capacidade de rolagem.
Indicado para: Tortillas.
Emulsificantes
Trancendim® 180*
Efeito: Trancendim® 180 é um Mono e Diglicerídeo especialmente formulado que promove a estruturação em sistemas de óleo. Remove óleos parcialmente hidrogenados de aplicações de panificação sem aumentar os níveis de gordura saturada – fornecendo um painel nutricional aprimorado sem comprometer a experiência alimentar que os consumidores exigem.
Indicado para: Wraps.
* Produto importado. Consulte as condições comerciais
