De acordo com o relatório de tendências “Top 10 Trends for 2022”, da Innova Market Insights, 3 em cada 4 consumidores desejam ser ouvidos pela indústria no desenvolvimento de estratégias, sabores e produtos.
Além disso, o estudo também aponta que os futuros FoodMakers, isto é, produtores de conteúdo relacionados à alimentação e gastronomia, terão papel de ativistas da alimentação saudável e sustentável, ganhando acesso ao setor de alimentos para impulsionar mudanças positivas e ajudar a projetar um sistema alimentar, no qual, eles entendem e se sentem conectados.
Redes sociais como fonte de informação para a boa alimentação
Segundo o estudo encomendado pelo EIT Food, iniciativa de inovação alimentar, e apoiada pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia, os jovens entre 18 e 24 anos utilizam as redes sociais, como o TikTok e Instagram, para obter indicações e referências sobre alimentação saudável, uma vez que têm menos acesso a essas informações por outros meios, como a escola, legisladores e indústria.
Na busca por uma alimentação mais saudável, o estudo também mostra que oito a cada dez jovens desejam que os rótulos dos alimentos tenham informações mais claras, enquanto 75% pensam que as marcas devem ser mais transparentes para os consumidores sobre os ingredientes e processos.
O estudo de tendências da Innova Market Insights também revela que 40% dos consumidores prestam atenção nas informações que as marcas divulgam em mídias sociais e o quão transparentes e éticas essas marcas são em relação às suas ações sociais e ambientais.
Para ajudar a indústria a se conectar cada vez mais com esse novo consumidor, a Corbion possui no portfólio, soluções para panificação que incluem ingredientes para limpeza de rótulos, soluções naturais para extensão de vida útil e muito mais que você pode conhecer acessando o nosso portfólio de soluções.
