À medida que adentramos um novo ano, é essencial compreender as mudanças dinâmicas nas preferências dos consumidores, especialmente no cenário complexo da indústria alimentícia. Neste contexto, o estudo “Top 10 Trends for 2024 – Global – Nov 2023”, elaborado pela Innova Market Insights, traz dados relevantes que iluminam o panorama dos próximos meses e ajudam a elaborar estratégias.
Entre as tendências abordadas no relatório, uma se destaca com especial importância ao setor de panificação: “Indulging in Health” (Indulgência na Saúde). Essa vertente não apenas reflete uma mudança nas escolhas alimentares, mas também delineia oportunidades cruciais para inovação e adaptação da indústria.
O Prazer Sensorial com Benefícios à Saúde
A tendência “Indulging in Health” destaca a crescente demanda por alimentos e bebidas que proporcionam tanto prazer sensorial quanto benefícios à saúde. Segundo o levantamento, mais de 50% dos consumidores em escala global estão abertos a esse compromisso, marcando uma mudança significativa nos hábitos alimentares. Além disso, mais de um terço dos consumidores acredita que limitar ou reduzir ingredientes não saudáveis, além do uso de ingredientes naturais e menos artificiais, é a melhor maneira de tornar categorias indulgentes mais saudáveis.
No setor de panificação, essa tendência se manifesta na busca por produtos que ofereçam indulgência, mas que atendam às crescentes expectativas dos consumidores em relação à saúde e ao bem-estar. A inclusão de ingredientes saudáveis, tais quais vitaminas e minerais, em produtos como pães, bolos e biscoitos, se torna, assim, uma estratégia eficaz.
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Neste cenário dinâmico, Nutrivan™, a marca de fortificação da Corbion, torna-se um aliado valioso das indústrias de panificação, que podem acrescentar aos seus produtos vitaminas e minerais e atender, desta forma, a crescente demanda por indulgência saudável.
Em um mundo onde a saúde e o prazer não são mais considerados conceitos antagônicos, a tendência “Indulging in Health” tem grande importância para o consumidor e Nutrivan™ é a solução perfeita para as marcas que buscam este equilíbrio e a redefinição das ofertas para atender a essas expectativas.
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