A Corbion é referência no mercado em soluções para a indústria de alimentos e bebidas, com ingredientes inovadores e reconhecidos para o mercado de panificação e moinhos. Entre as linhas de sucesso para colaborar com o setor, a Linha Pristine® se destaca para uso em pães industriais e bolos clean label.
A Linha Pristine®, da Corbion, teve dois de seus produtos – Pristine® SF e Pristine® Sweet 330, reconhecidos entre os cinco ingredientes mais inovadores do mercado em 2021, pelo Innovation Awards 2021, organizado pela Food Ingredients South America (FiSA).
Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde e gastam mais tempo lendo rótulos e buscando soluções saudáveis que não comprometam o sabor ou a experiência de consumo.
As soluções da Linha Pristine® apoiam as indústrias a oferecerem produtos de panificação com ingredientes amigáveis e com as características sensoriais que os consumidores esperam.
Ingredientes inovadores para panificação
As soluções clean label da Corbion colaboram na estabilidade do processo de produção e textura de produtos de panificação como pães industriais e bolos. Com o Pristine® SF e Pristine® Sweet 330 os produtos obtêm a qualidade necessária para se destacar no mercado.
O Pristine® SF é indicado para pães clean label e zero açúcar. A solução age especialmente para não produzir açúcares adicionais durante o processo dos pães, atendendo assim a claims sem e reduzido em açúcar, além disso, na produção mantém o volume, a qualidade do miolo e a resiliência.
O Pristine® Sweet 330 é indicado para bolos industriais, bolinhos e muffins. A solução foi desenvolvida para reduzir ou remover os aditivos químicos mantendo as características sensoriais e estabilidade de produção, preservando a estrutura e maciez.
Se interessou por esses produtos da Linha Pristine®, quer conhecer a linha completa? Confira o portfólio de soluções da Corbion e descubra como aplicar ainda mais qualidade aos seus alimentos.
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