De acordo com a pesquisa “Innova Trends Survey 2021”, os consumidores estão de olho na transparência e verdades nos produtos que vão consumir, isso se torna fundamental para fazerem escolhas mais responsáveis.
Uma lista de ingredientes reconhecíveis auxilia o consumidor a escolher qual produto consumir, possibilitando o entendimento sobre o rótulo.
A Corbion auxilia a indústria a desenvolver alimentos clean label a partir de suas soluções de fermentação, como é caso do Verdad MP® 100 , desenvolvido especialmente para produzir produtos de panificação com rótulos limpos e ingredientes reconhecíveis, sem impactar nos atributos sensoriais como sabor, textura e cor dos produtos finais.
O Verdad MP® 100 atua como um conservante natural e age como um inibidor líquido de mofo. Possui a fórmula otimizada em termos de custos e ainda oferece uma mistura de ácidos orgânicos ativos para preservação.
Consumidores também estão focados na redução do desperdício
De acordo com a tendência “Share the Planet”, da Innova Market Insights, os consumidores estão preocupados com a saúde do planeta, e o desperdício de alimentos é um dos principais pontos de atenção.
Com a utilização do Verdad MP® 100 , sua indústria consegue atender às principais demandas dos consumidores: alimentos com rótulos limpos e também que preservam os alimentos, reduzindo o desperdício mundial.
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