Almidón modificado

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El Almidón Modificado aplicado a las preparaciones de pan en general proporciona alta estabilidad, resistencia al congelamiento y descongelamiento, da textura, consistencia y cremosidad a las recetas. También son agentes importantes para la resistencia a la variación de temperatura y para ajustar la textura ideal del producto.

El almidón modificado Granoestab 204® de Corbion le da a los productos más suavidad y elasticidad a la miga. Además, también contribuye al mantenimiento de la estabilidad del pan durante su vida útil.

¡Espero que haya disfrutado de este contenido! ¿Sabía que podemos ayudarle con una línea completa de productos que son de la misma área?