A linha Rustyk é indicada principalmente para a produção de produtos artesanais ou 100% naturais, com perfis aromáticos exclusivos.
Farinhas de Malte
Farinhas de Malte
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Dark
Efeito: Confere coloração marrom intenso com notas torradas ao fundo, mas sem amargor pronunciado.
Indicado para: Biscoitos, Snacks, Pães integrais e Pães rústicos.
Modo de aplicação: Deve ser adicionado sobre o peso da farinha de trigo.
Dosagem sugerida: 0,5 – 3% base farinha. -
Ricco
Efeito: Farinha de malte torrada. Excelente equilíbrio entre os sabores de chocolate e café. Produto gourmet com perfil aromático exclusivo.
Indicado para: Pães, Panetones, Pães Integrais e Rústicos, Biscoitos, Snacks e Bolos.
Modo de aplicação: Deve ser adicionado sobre o peso da farinha de trigo.
Dosagem sugerida: 1% – 5% base farinha. -
Amber
Efeito: Farinha de malte dourada levemente acidificada. Realça aromas naturais da farinha. Combinação única com notas maltadas e delicadamente ácidas, conferindo coloração dourada.
Indicado para: Pães Integrais, Pães Rústicos, Pães Doces, Biscoitos, Snacks e outros.
Modo de aplicação: Deve ser adicionado sobre o peso da farinha de trigo.
Dosagem sugerida: 1% – 5% base farinha.
