Inibidores de Mofo

O tempo estimado de leitura é de 1 minuto
1644 Visualizações

Os inibidores de mofo são ingredientes importantes pois aumentam a conservação dos produtos de panificação e, consequentemente, seu tempo de prateleira (shelf life). Os inibidores de mofo Corbion contam ainda com uma série de benefícios para os produtos.

Confira:

Purac Powder 60®

Fornece controle de pH para aumentar a eficácia dos inibidores de fungos. Possui sabor limpo e suave – não afetará negativamente o sabor do produto final.

Verdad® MP 100

Inibidor líquido de mofo, com fórmula otimizada em termos de custos e oferece uma mistura de ácidos orgânicos ativos para preservação. Desenvolvido especialmente para o processo fabril da panificação, com rótulos limpos (Clean Label) e ingredientes reconhecíveis, sem impactar os atributos sensoriais como sabor, textura e cor dos produtos finais.

Espero que você tenha gostado deste conteúdo! 
Sabia que podemos te ajudar com uma linha completa de produtos que são desta mesma área que você acabou de ver?!