Conheça melhor as gerações de consumidores e suas características no consumo de produtos de panificação

O tempo estimado de leitura é de 3 minutos
763 Visualizações

Atualmente existem diferentes gerações, com especificidades em preferências de consumo e que exigem da indústria um olhar apurado sobre as necessidades específicas de cada faixa etária, para que os produtos oferecidos estejam de acordo com o que buscam.

Basicamente, as gerações se dividem entre X, Y, Z, Baby Boomers e Geração Silenciosa, que possuem atitudes e preferências completamente distintas umas das outras. A pesquisa global da Nielsen Estilo de Vida das Gerações, entrevistou 30 mil consumidores de 60 países. Confira o perfil de cada geração a seguir:

Geração X

Para a Geração X (1965-1979), a principal preocupação no consumo de produtos panificados, é ter sempre acesso a alimentos que facilitem o dia a dia.

Pães de forma e biscoitos, estão entre os mais consumidos, pois são práticos para consumo. Os pães facilitam o preparo de lanches e refeições rápidas, os biscoitos são consumidos como snacks entre refeições, por exemplo.

Geração Y

Diferente da geração que os antecede, a Geração Y (1980-1994), não está de olho apenas no que é prático para o dia a dia.

Por serem consumidores que nasceram em meio a transformação digital, eles buscam informações sobre os produtos que consomem, questionam muito a indústria sobre os ingredientes que fazem parte da composição do produto e buscam rótulos mais limpos e formulações reconhecíveis.

Geração Z

A Geração Z (1995-2010) é uma evolução da Geração Y, em que os consumidores, além de se preocuparem com qualidade de vida, buscando produtos mais saudáveis, também estão de olho na procedência das matérias-primas e exigem posicionamentos das marcas em relação à sustentabilidade e ações sociais, de acordo com o relatório Future of the Family: Generation Z as Homemakers, divulgado em novembro/2020 pela Euromonitor.

Uma geração que cozinha mais em casa e busca categorias práticas como tortillas, pães de forma e bolos, para compor seus pratos preferidos.

Baby Boomers e Geração Silenciosa

Os Baby Boomers (1950-1964) e a Geração Silenciosa (1935-1949) são o perfil de público que valorizam produtos que contenham menor índice de açúcar, gorduras e sódio em suas formulações.

Incentivados por médicos, nutricionistas, família e até mesmo pela consciência em relação a cuidados com a saúde, buscam opções que possam auxiliá-los a controlar problemas correlacionados ao envelhecimento como diabetes, doenças cardiovasculares, renais, entre outras.

Esse público tem impulsionado a indústria a reformular seus produtos para entregas que estejam de acordo com suas necessidades.

Aqui na plataforma Fresh Bakery, oferecemos acesso a todo o portfólio de soluções Corbion, para que seus produtos sejam desenvolvidos ou reformulados de maneira a atender às necessidades de cada uma das gerações, oferecendo produtos que se mantêm frescos e saborosos por muito mais tempo.

Clique aqui e consulte o time de especialistas da Corbion para o desenvolvimento de produtos de panificação que agradam qualquer consumidor.

Espero que você tenha gostado deste conteúdo! 
Sabia que podemos te ajudar com uma linha completa de produtos que são desta mesma área que você acabou de ver?!