O blend de ferro e ácido fólico Granofaf® agora é Nutrivan™, a marca de fortificação da Corbion. O nome mudou, mas a qualidade é a mesma que você confia.
Uma nova marca, um único direcionamento: Preservar o que importa. Na Corbion, acreditamos na preservação dos alimentos, na preservação do planeta e na saúde dos consumidores.
A linha Nutrivan™ oferece aos moinhos e indústrias de panificação um mix de ferro e ácido fólico que atende à RDC 150, de 2017, atualizada pela RDC 604 de 2022, ambas publicadas pela Anvisa, que regulamentam a fortificação de farinhas para o desenvolvimento de alimentos nutritivos que promovem um amanhã mais saudável.
Nutrivan™ atende às demandas de fortificação regulatórias da Anvisa
A fortificação de farinhas e produtos de panificação com ferro e ácido fólico é uma estratégia de saúde pública recomendada pela Organização Mundial da Saúde e adotada pela Anvisa desde 2002 como forma de combater as anemias.
Estima-se que 50% a 90% das anemias em todo o mundo são ocasionadas por deficiências de ferro, já a carência de ácido fólico já se demonstrou responsável pela má formação do tubo neural e outras anomalias fetais no desenvolvimento gestacional de mulheres com deficiência desse nutriente.
A RDC 604, de 16 de fevereiro de 2022, regulamenta uma faixa de enriquecimento para o ferro e ácido fólico em farinhas, sendo permitidos os seguintes compostos de ferro: sulfato ferroso, sulfato ferroso encapsulado, fumarato ferroso e fumarato ferroso encapsulado. O estabelecimento desses compostos considera aspectos de biodisponibilidade, segurança e questões tecnológicas. Para cada 100g de farinha é necessário 4 a 9 mg de ferro e 140 a 220 mcg de ácido fólico.
Nutrivan™ é composto por sulfato ferroso e, por ser solúvel em água, não depende da acidez gástrica para sua dissolução, permitindo o aproveitamento do ferro mesmo em condições de baixa acidez, e em situações de deficiência de ferro no organismo, a absorção de sulfato ferroso é otimizada.
Por meio de nossa marca de fortificação Nutrivan™, contribuímos com nossos clientes oferecendo ingredientes líderes na categoria de vitaminas e minerais para a fortificação de farinhas e produtos de panificação.
Com a Corbion os moinhos e indústrias de panificação também recebem apoio tecnológico e inovativo para as pesquisas de desenvolvimento de seus novos produtos e aplicações. Possuímos um conjunto exclusivo de ferramentas e serviços que nos proporciona uma vantagem inestimável que ajudam a elevar, ampliar e aprimorar seus processos de desenvolvimento de farinhas e produtos.
Conte com o time de especialistas da Corbion e nossas ferramentas e serviços de aplicações, market insights, technical service e ferramentas preditivas para acelerar o desenvolvimento dos seus produtos.
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