Dicas de Produção

Criar rótulos simplificados com ingredientes clean label e de qualidade, tem se tornado um pedido cada vez mais frequente entre os consumidores. Segundo o relatório “Innova Consumer Survey”, da Innova Market Insights, 66% dos consumidores brasileiros afirmam evitar rótulos com ingredientes de difícil compreensão. A solução Pristine® 3000 da Corbion, é opção ao mercado de panificação como uma alternativa clean label para pães industriais, sendo um verdadeiro aliado da indústria....

Alimentos que possuem listas de ingredientes simplificados e mais saudáveis têm chamado a atenção dos consumidores no momento da compra de alimentos industrializados. Em estudo realizado pela Corbion, destaca-se que 67% dos consumidores de pães têm levado em consideração a composição dos produtos antes da compra....

A preocupação com a saúde do planeta é a tendência nº 1 para o setor de alimentos e bebidas. O levantamento “Top 10 Trends 2022 Bakery”, da Innova Market Insights, revela um consumidor que baseia suas escolhas pela transparência dos produtos e seu impacto ao meio ambiente....

Se antes os consumidores já estavam se acostumando a ler a rotulagem dos produtos, após os dois anos de pandemia, a população tem se atentado a entender ainda mais a composição dos alimentos que consomem, privilegiando escolhas mais naturais, com ingredientes reconhecíveis e uma lista mais curta de componentes....

Um dos pães mais queridos dos brasileiros sem dúvidas é o pão francês ou pão de sal, ele está presente diariamente na mesa dos consumidores...