Dicas de Produção

Nossos especialistas indicam os macetes para que seu negócio ganhe em produtividade.

Fresquinhos

  • Processos mais estáveis na produção de pães é com a Spring® Gox

    14 Março 2023

    Os pães industriais correspondem a uma movimentação de R$9,59 bilhões no mercado nacional, segundo dados da ABIMAPI (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria)....
  • Pão francês é com UltraBake® New Generation

    12 Março 2023

    Em cada padaria, loja de conveniência, lanchonete, empório ou supermercado brasileiro existe um item amado pelos consumidores em comum: o pão francês. Em 2022, no Brasil, foram consumidas 2,3 milhões de toneladas dessa categoria, de acordo com dados da ABIMAPI (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria)....
  • Indústrias têm até abril para se adequar a n...

    27 Fevereiro 2023

    Em abril, se encerra o prazo para adequação de produtos integrais dentro das novas regras de alimentos integrais solicitadas pela RDC 493 de 2022, da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). A norma tem como finalidade auxiliar no aumento de consumo de fibras e vitaminas através de alimentos integrais, que são fundamentais para o bom funcionamento do corpo....
  • Nutrivan™ é mais nutrição no combate ...

    20 Fevereiro 2023

    Segundo dados divulgados pela OMS (Organização Mundial da Saúde), aproximadamente 30% da população mundial é anêmica, com destaque para crianças abaixo de 2 anos e mulheres de diferentes faixas etárias....
  • Consumidores estão de olho na rotulagem na hor...

    30 Janeiro 2023

    Os ingredientes que compõem os produtos de panificação têm maior atenção do público. Na América Latina, 85% dos consumidores alegam ter o hábito de avaliar os rótulos, segundo o relatório “Healthy Bakery in Latin America”, da Innova Market Insights. Estar por dentro das principais tendências e necessidades do mercado de alimentos é fundamental para as indústrias de panificação entenderem os desejos dos clientes finais....

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Vídeos

  • A Corbion apoia a sustentabilidade
  • Preserve What Matters
  • Os snacks e o comportamento dos consumidores
  • A perspectiva do consumidor sobre frescor
  • O que é o movimento Free-From em alimentos?