Após dois anos de incertezas em meio à pandemia, a vida dos consumidores tem voltado ao normal e eles não se encontram mais em um modo de sobrevivência, muito pelo contrário, estão animados com o futuro e abraçando as oportunidades, orgulhando-se de terem superado dificuldades, fazendo com que estejam cada vez mais buscando produtos que estejam alinhados com essa nova fase da vida.
Os “Self-love Seekers” (Buscadores de amor próprio) são consumidores que apreciam seu próprio valor e aceitam que não são perfeitos e que não há problema em ter lutas e falhas. Ao possuir essas realidades, são capazes de serem suas próprias fontes de felicidade.
Esses consumidores estão crescendo mundialmente, e de acordo com o relatório “Euromonitor Consumer Trends 2022”, da Euromonitor, esse grupo investe em cuidar de si, tanto do corpo quanto da mente e para 54% deles, a indulgência, o comer sem culpa em alguns momentos é considerado importante.
De olho no “Eu Mereço”
Ainda de acordo com o levantamento da Euromonitor, inovações de produtos indulgentes estão crescendo globalmente em todos os setores. Outra pesquisa feita recentemente pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), entrevistou 44.062 brasileiros entre abril e maio de 2020.
Nessa pesquisa, foi identificado que quase metade das mulheres está consumindo chocolates e doces em dois dias ou mais por semana. O percentual registrado antes da pandemia foi de 41,3% e saltou para 47,1% depois da Covid-19. Os produtos mais consumidos neste período foram: chocolates, biscoitos e bolos.
Soluções para produtos mais indulgentes
Para oferecer opções de produtos indulgentes como bolos e bolinhos monoporção por exemplo, a Corbion oferece à indústria o Pristine® Sweet 330, uma solução desenvolvida para reduzir ou remover os aditivos químicos mantendo as características sensoriais e estabilidade de produção, preserva a estrutura e maciez em bolos industriais, bolinhos e muffins – um dos principais produtos buscados pelos consumidores para seus momentos de indulgência.
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