67% dos consumidores levam em conta os ingredientes antes de comprar produtos de panificação

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Alimentos que possuem listas de ingredientes simplificados e mais saudáveis têm chamado a atenção dos consumidores no momento da compra de alimentos industrializados. Em estudo realizado pela Corbion, destaca-se que 67% dos consumidores de pães têm levado em consideração a composição dos produtos antes da compra.

Um levantamento encomendado pela Ingredient Communications, apontou que 73% dos consumidores estão abertos a pagar um preço mais alto por produtos clean label.

Tenha rótulos simples com ingredientes de qualidade

Com as soluções da Corbion você encontra ingredientes limpos e simplificados, que não afetam as características sensoriais dos alimentos. Entre as mais diversas aplicações clean label que a Corbion possui em seu portfólio, a Linha Pristine® é uma das que mais se destaca pela funcionalidade e qualidade que agrega aos produtos de panificação.

O Pristine 3000® , substitui total ou parcialmente emulsificantes e glúten vital das receitas, possibilitando acréscimo de tolerância à fermentação e estabilidade das massas, maior tolerância ao choque mecânico, salto de forno, maquinabilidade e volume de pães.

Quer saber mais sobre as outras versões da Linha Pristine® ? Acesse o artigo LINHA PRISTINE® AJUDA A INDÚSTRIA A ATENDER A DEMANDA POR RÓTULOS LIMPOS, e conheça mais sobre a solução ideal para transformar seus produtos panificados nos melhores do mercado.

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